最近發現了一個很讚的配飯小物 GOLIN 五仁果油系列（GONIN），它真的是我目前遇到最豐富好吃的果油。
每一罐混合五仁香濃醇厚種堅果，不論是淋在熱騰騰的白飯、拌麵，甚至燙青菜或豆腐等，都能瞬間變成一道有靈魂的料理。
這種香氣，不會太張揚，每一口都很有存在感，就像生活中偶爾出現的小確幸。
從日常餐桌開始的香氣
平常我特別喜歡在拌麵、配飯時加上一點調料，因為它不只是提色，更能讓料理的風味瞬間升級。
就像在平凡的家常菜上施了一點魔法，也讓味蕾立刻提升起來。
無論是炒飯、煮麵，還是炒菜，如果偶爾添加一點特別的醬料，就會讓整道菜有著新的靈魂。
對我來說，調料從來不是餐桌上的配角，而是每天都能帶來驚喜與靈感的好夥伴。
認識 GOLIN，讓蔬食更有味道的品牌
其實我第一次看到這個品牌是在團購群組看到的GOLIN 這個名字，當我看到大家在開團一堆人在+1，甚至有人+好多罐，
非常的吸引我，也忍不住買了幾瓶來嘗試，
看群組介紹會讓我覺得竟然有辣醬有添加五仁耶，感覺好有料喔！甚至讓我有一種覺得「很懂吃的人一定必買」的感覺。
而且蔬食(素食)也可以使用，想想就覺得能讓自己料理更有層次，每次料理不只是填飽肚子，而是讓我真的想好好品嘗每一口美食。
而 GONIN 五仁系列，是他們的招牌調味油靈魂角色之一，主要是來自五種堅果(葵瓜子、腰果、花生、白芝麻、杏仁片)與香料的融合。
什麼是 GONIN 五仁果油？
「五仁」其實指的是五種不同的堅果，這一系列調料都是有添加葵瓜子、腰果、花生、白芝麻、杏仁片，
這些堅果各自有不同的香氣和油脂，融合在一起後，再加上各自不同的香料，讓整個香氣有層次更加豐富。
而且每一罐都能看到滿滿的五仁，超級真材實料的，它不像一般辣醬或胡麻醬那麼單一，入口會有一種濃郁且獨特的香氣又帶堅果的驚喜感。
我的五仁果油日常用法
這次我分享三種家常料理，分別搭配三種不用五仁果油醬跟大家分享：
第一道是素食炒飯搭配五仁辣麻果油，炒完飯最後再倒入適量的五仁辣麻果油，立馬提升色澤與美味度。
五仁辣麻果油是有辣度的，所以依照自己喜好作添加，炒飯會帶點紅滋滋的色澤，對於愛吃辣的人非常具有吸引力。
平常炒素食炒飯，除了喜歡灑上松露鹽外，現在很愛淋上一圈 五仁辣麻果油，炒飯粒粒分明，再加上一顆蛋，吃的時候還有滿滿的堅果顆粒口感，再搭配有著一定的辣度，很像平凡的炒飯立刻被施了魔法一樣，米粒吸飽辣油香氣以及玉米的甜，每一口都特別爽快，而且是溫和的辣，都像在嘴裡開了場小型煙火秀，會讓人不住多吃幾碗，實在太涮嘴了！
第二道是五仁胡麻果油香炒嫩豆腐，嫩豆腐稍微香煎一下，最後再淋上五仁胡麻果油，立馬變身一道香氣十足的配菜。
五仁胡麻果油是非常的香，很適合當作配菜的醬料，這道料理讓原本很樸素的嫩豆腐，增添了美味與色彩。
嫩豆腐是我們家餐桌上的家常菜，加了五仁胡麻果油之後，整個美味與層次直接拉滿。
因為五仁胡麻果油，是有完整的堅果，所以讓口感滑嫩的豆腐增加了豐富的口感，濃郁堅果香與胡麻香，跟嫩豆腐實在太搭了，
簡簡單單，就能做出外香內嫩、入口滑順的家常料理。這道菜不只下飯，還會讓你忍不住想把醬汁全部拌光光。
第三道就是懶人料理，從全聯買的素食大腸包小腸，然後送進微波加熱後，再淋上五仁孜然果油，哇~全家都說超好吃的！
有時候想品嘗夜市小吃，但夜市沒賣素食的，就只好自己買來料理跟品嘗了，
誰說素食就吃不到夜市的經典小吃？買了現成做好的素食大腸包小腸，外層再刷上五仁孜然果油，那股帶著異國風情的孜然香，馬上讓整個大腸包小腸變得更有豐富。
一口咬下，糯米的軟糯、素香腸的鹹香，還有菜脯，再加上五仁果油的堅果香氣與孜然味，就像把夜市攤位搬回家。
糯米口感非常Q香，上面的素香腸帶著孜然香氣，實在太好吃了，下一次還要再買回來料理。
小巧思，讓料理一秒升級
我一直覺得，蔬食不是限制，而是選擇。如果選擇更棒的醬料，就像五仁果油系列這種調味品，就是讓吃素能變得更加美味。
它讓我在忙碌的日子裡，還能用最簡單的料理方式，吃到滿滿香氣與美味的料理。
吃素，不代表要犧牲味覺，反而是多了一種用心生活的方式。
《五仁辣麻果油》販售網址
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