如果你想試試看蔬食，我推薦從這幾件事情開始
很多朋友聽到我吃素，都會先露出一個「哇～你吃素喔！」的表情，
接著再小心翼翼問：「可是…不會想吃肉嗎？吃素對於愛吃肉的人覺得很難耶？」
其實，真的一點都不難，甚至比你想像中還輕鬆。
因為吃素，不是忽然戒掉什麼，而是慢慢加入更多自己喜歡吃不一樣的東西。
今天就來分享幾個我覺得剛開始想吃素的人，幾個很容易上手的方法：
1️⃣ 先從其中「一餐」開始
不用逼自己一天三餐都吃素，可以先從早餐、午餐或晚餐其中一餐開始。
如果早餐吃素就像別人說的吃早素的意思，
像我都是在家用完早餐才出門的，有時候吃抓餅、吐司夾蛋或麵線，外加一杯豆漿或牛奶，簡單又有飽足感。
中午也很適合嘗試素食，因為外面很多便當店、超商都有素食餐盒可以選。
一步一步慢慢來，讓身體和味蕾慢慢適應。
2️⃣ 找到你愛的「蔬食重口味」
很多人覺得吃素一定很清淡，但我就是重口味代表！
三杯杏鮑菇、韓式拌飯、麻醬麵、義大利麵、鐵板麵…全都是我喜歡的。
如果你本來喜歡辣或麻油香，那就把它們加入在你的餐點內，
一樣可以吃得超有滋味！
3️⃣ 學幾道「快速蔬食料理」
廚房小白也不用怕，像是簡單炒青菜、簡單炒飯、麻醬麵，
都是 10 分鐘就能完成的懶人料理。
我假日有空就會打開冰箱，想吃什麼，看到什麼，就煮什麼，
再加一點果油醬或辣醬，馬上變成一盤香噴噴的餐點。
4️⃣ 善用超商 & 現成蔬食
不要覺得超商都是葷食，現在全家、7-11 、萊爾富都有蠻多素食選擇：
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三杯杏鮑菇拌麵
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地瓜沙拉
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蔬食鮪魚飯糰
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金沙豆腐細扁麵
- 羅勒菠菠植蔬堡
- 彩蔬洋芋三明治
這些都是我買過回家微波吃過(三明治不用微波)，迅速又方便。
5️⃣ 用調味料創造「幸福感」
調味料真的是蔬食的魔法棒。
像我最近愛上的 五仁胡麻果油，拌麵、炒菜、淋在燙青菜上都好香，
還有 五仁辣麻果油，加一點就讓平淡的炒飯變身成高級炒飯。
你可以試試找到幾個你喜歡的靈魂醬料，吃素就再也不怕太單調了。
最後我想說
吃素不一定要很嚴格或一次到位，
更不是要你放棄原本喜歡的味道。
可以是一種嘗試、一種樂趣、一種興趣，甚至是一種對自己生活的方式改變。
所以可以先從「一餐」開始，找到適合自己的方法，
慢慢地，你會發現吃素，其實比想像中還要好吃。
