空也素麵食 | 輕井澤素食品牌，平價消費吃美食，台中西屯蔬食餐廳

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《空也素麵食》店家特色

位在台中西屯區，輕井澤旗下素食品牌，裡面餐點多數為全素餐點，只有少數幾樣是奶素或蛋奶素的餐點，菜單都有標示的很清楚，餐點多樣且價格平易近人，而且有附自助飲品(冰開水、冰糙米茶跟熱糙米茶)，點餐時店員會很仔細確認是否可以吃特定的食材(例如堅果、花生等等)，服務很優，且免收服務。

用餐環境蠻舒適的，因為防疫期間，所以桌與桌之間都有透明隔版，用餐起來蠻放心的。

《空也素麵食》餐點介紹

這次一共是四個人前往用餐，點了11種餐點，吃起來超級豐富的~

清蒸臭豆腐(中辣) – NT.88

必點餐點之一，辣度選擇是可以自己勾選，一份有兩塊臭豆腐，臭豆腐味道夠臭，吸附飽滿的醬汁，又香又辣很夠味好吃，超級適合點一碗飯作搭配~

咖哩麵(拉麵) – NT.128

咖哩麵湯頭很濃郁，是微辣的咖哩，此辣度是不吃辣的也可以接受的辣度，

配菜每個食材都蠻大塊的也很豐富，拉麵麵條會比寬麵來的細一些，麵條Q彈順口，麵條吸入咖哩湯汁，每一口都能有濃濃的咖哩味。

藥膳麵(粗麵) – NT.138

藥膳麵湯頭很濃郁，長輩都很喜歡這味道，吃起來鹹度適中，味道也很夠味；

粗麵口感蠻Q的，而且吸著飽滿的湯汁，吃起來蠻滑順的，配料挺豐富多樣，冬天吃一碗熱呼呼的藥膳麵很讚~

主廚招牌素米糕 – NT.55

必點餐點之一，飯粒粒分明，很Q口感很棒，吸附著滷汁，鹹香夠味，吃完不會有油膩感，店家很貼心有附上辣醬，不加醬就很美味，所以就沒特別再加辣醬。

空也素燥飯 – NT.38

主要是以香菇以及素燥打造出的空也素燥飯，香菇香氣也蠻明顯的，白粒軟硬適中，搭配的素燥，吃起來鹹度很剛好~

素花滿福餃(蒸餃) – NT.88

餃子類有兩種選擇，希亞選擇是內餡是青江菜、白豆乾、粉絲、板豆腐、香菇頭，因為青江菜其實很少見這類的餃子，所以就挑選這口味，吃起來青江菜很清脆，搭配軟嫩的粉絲與板豆腐，口感蠻棒的，有附上一小碟調味醬，可自行沾用，皮蠻薄口感Q，如果放久了一些，可能是用蒸的緣故，所以皮會變比較乾一些，所以建議一上菜就先食用喔~

涼拌煙燻豆包 – NT.38

口感蠻清爽的，微淡的煙燻味，很適合當作開胃小菜。

紅油炒手 – NT.98

紅油炒手是結合了椒香與麻辣，味道會比清蒸臭豆腐(中辣)還要辣，但對於愛吃辣的人，辣的爽度是有的；

上頭還有添加香菜提味，同時兼具了色香味，不過整體味道偏重口味，所以比較適合配飯一起享用。

炸杏鮑菇 – NT.55

必點餐點之一，金黃酥香的外皮，麵皮包裏蠻薄的，杏鮑菇鮮嫩多汁，灑上胡椒鹽提味，會有種吃素鹹酥雞的感覺。

義美杏仁奶 – NT.68 (+油條NT.29)

這餐點是新品，空也是使用含有堅果、麩質穀類的義美杏仁奶，熱呼呼搭配著油條，吹著濃濃的古早風，義美杏仁奶甜度適中，喝一碗不會覺得甜膩，杏仁奶蠻好喝且順口，搭配酥脆的油條，真的是絕配組合。(當天用餐店家有額外送油條，平常油條會需要加購喔~)

綠色蔬果汁 – NT.98

空也的蔬果汁系列真的很值得點一杯，在吃完美味餐點後，喝上一杯蔬果汁，還蠻不錯的，綠色蔬果汁除了芹菜、奇異果等蔬菜組合而成，還添加堅果作調配，有蔬菜與堅果香氣，也有水果甜味，喝起來蠻好喝的~

《空也素麵食》整體評分：8.1分

《空也素麵食》用餐評分：8.1分(滿分10分)，用餐環境蠻舒適的，店員服務也蠻好的，點餐時每一樣菜都會與客人作確認，確認能不能吃堅果或者有什麼不吃…等，很用心也很貼心，餐點味道來說都蠻美味的，之後會想要再回訪的餐廳，假日客人蠻多的，所以最好是有訂位，現場侯位的話，能會等比較久，另外用餐有限制70分鐘，清蒸臭豆腐以及餃類現點現作，大概要等侯二十分鐘，如果聚餐點餐比較多份的話，又看到外面等侯客人很多，會有點緊張，吃得比較急些。