台中太平美食箱町日式料理手鞠鮭魚球鮭魚酪梨捲青醬海陸拉麵

箱町日式料理 ❤

位居台中太平一家日式料理店，
很多食材都是來自日本進口，
還有創意壽司、拉麵、日式炸物等，
想吃日式料理的朋友，趕快來到這裡品嘗！

本文2018.02.15登上奇摩首頁『吃喝玩樂』專欄

箱町日式料理招牌是黑色的，其實在路邊，滿好找的喔~

外面還有放置簡易版的菜單與價格相當透明化。

一進門，就可以感受到日本料理店氣氛，
半開放式的廚房，客人都可以看到師父做餐的情況。

至於用餐地點有兩種，

自己一個人的話，可以選擇面向廚房的，會讓你感受到用餐時很像在日本~

但如果是三五好友來相聚的話，就可以選擇方桌，方便大家聊天。

接下來先分享菜單

希亞本次點餐內容：
▶創意壽司 – 手鞠鮭魚球
▶創意壽司 – 鮭魚酪梨捲
▶握壽司 – 牛肉炙燒握壽司
▶拉麵類 – 青醬海陸拉麵
▶沙拉、冷物類 – 日式涼拌時蔬
▶沙拉、冷物類 – 蘆筍沙拉
▶炸揚物、湯品類 – 揚出豆腐
▶炸揚物、湯品類 – 咖哩可樂餅

首先上菜的是創意壽司 – 手鞠鮭魚球

這道料理，一共有兩種口味，第一種是上面有加蔥花+芝麻：

第二種則是上面是使用焦糖炙燒，所以吃起來甜甜的：

手鞠鮭魚球加蔥花與芝麻，吃的時候會有滿滿的蔥與芝麻的香氣，
焦糖炙燒的手鞠鮭魚球則是吃起來甜甜的，與鮭魚完全不會有任何違合感，
手鞠鮭魚球除味道與香氣有些微不同外，
鮭魚的口感來說入口即化，而且油質相當豐富，
重點無任何魚腥味，而且鮭魚還有炙燒過，增添鮭魚香氣，
裡面還有起司與美奶滋，除了增加了味道外，還使得口感更加滑順。

接下來是另一個創意壽司鮭魚酪梨捲

上面布滿了日本進口烘烤過的辣椒絲，單吃會帶有苦味與辣椒味。

鮭魚酪梨捲裡面有小黃瓜、酪梨與蟹腳，伴著美奶滋，最上層有鮭魚主角。
吃起來有小黃瓜脆脆的口感，酪梨油質較高，所以會覺得吃的時候會覺得溼潤，但不是爛的口感，
鮭魚酪梨捲有著滿特別的口感，希亞滿推薦大家嘗試看看的。

牛肉炙燒握壽司(2貫)

牛肉片薄薄的，相當有嚼勁，旁邊所附的不是哇沙米醬，而是山葵醬。

吃的時候要記得小沾一點山葵醬，這樣才會夠味，
記得也別沾的太多，以免山葵醬太過於嗆辣喔~

青醬海陸拉麵
說到日式料理一定免不了拉麵~
這個拉麵特別之處就是『青醬』。

一般青醬多數用在義大利麵，沒想到換到日式拉麵身上，也相當好吃優！
這個青醬海陸拉麵，青醬好濃郁，根本就不會有任何違和感。
裡面的配料：
豬肉叉燒

鮮蝦：新鮮又很大隻，吃起來想當清甜，肉質也相當彈牙！

切花過的魷魚：除了外表切花過，相當漂亮外，肉質相當彈牙~

海帶

糖心蛋：口感相當綿密滑順，也相當夠味。

拉麵麵條：很滑順，不會像一般油麵那樣硬硬的，相當Q彈好吃！