大麵焿
位於台中東區進德路42巷轉角處，
有一個日式風格攤位，名叫『進德大麵焿』，
在這條間開的類似的餐點太多，要仔細瞧瞧…
小攤位說起眼但不起眼，說不起眼但又很起眼。
本文2019.04.27登上奇摩首頁『吃喝玩樂』專欄
Gourmet ：小龜
進德大麵焿，CP值算滿高的，價格都是銅板價格，而且還可以吃飽飽，重點還滿美味的。
這次是小龜來當美食品嘗家，來嘗嘗來台中必吃且又道地的大麵焿。
大麵焿 – NT.25
大麵焿有放蝦皮、菜脯、油蔥酥、韭菜、油豆腐，
蝦皮很香，但菜脯有一點鹹，但與麵條一起享用，其實味道就剛剛好，
麵條煮的很軟，且有吸入湯汁，麵條與湯汁吃起來不會過鹹，且也不會油膩，
湯面不會浮著厚厚的一層油，之前小龜吃過有一層厚油的大麵焿，吃到最後很膩很害怕~
平常小龜可是不喝麵湯的，但這次有把湯喝光光。
腳庫皮 – NT.30
據老闆說長輩比較愛吃軟的，年輕比較喜歡較Q的，所以老闆幫我們選擇較Q的腳庫肉，果然老闆知道各個年齡層的喜好；
腳褲皮真的很厚，厚度約0.8mm，吃的很過癮，而且能吃到滿滿的膠質，如果腳庫皮留在最後再享用口感會更加Q，更加好吃。
豬舌 – NT.40
豬舌從以前就沒有吃過，本來想像會覺得它是會QQ脆脆的，結果是比較像滷肉這種口感，香氣十足，豬舌沾著底下滷汁味道會更加美味，而且吃起來多汁，是一個很棒的下酒菜料理。
碗粿 – NT.30
碗粿起初以為會像菜頭粿一樣，比較扎扎實實稍硬，但這碗粿口感細緻綿密，用叉子叉起來還會抖動，像玩布丁一樣相當可愛。
上面淋的醬有店家有特別調過，不是直接吃醬油膏的感覺，碗粿配著醬吃，味道是剛剛好，不過鹹，恰好很合小龜口味，也碗粿是咻咻咻地很快吃個精光。
店家有提供辣油，如果平常喜歡吃辣的朋友，加入辣油一起品嘗，應是會是相當過癮的。
本次跟大家分享，有來台中必吃美食《大麵焿》，如有任何想與《希亞》或《小龜】分享的，歡迎在底下留言給我們！
店家相關資訊：
進德大麵焿
地址:401台中市東區進德路42巷口轉角處
營業時間：10:00~17:00 (星期一至五)；11:30~17:00 (星期六)；星期日公休
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