瀧厚鍋物 平價高級肉專售❤

準備入秋冬,希亞跟朋友來到一家火鍋店,
這家火鍋店最大特色除了平價之外,
還有新鮮的肉品,重點肉片還滿厚的,
讓人吃的超級爽快的!

本文2018.09.21登上奇摩首頁『吃喝玩樂』專欄

這家店位於『綠光計畫范特喜文創聚落』附近,吃飽完還可以在附近逛逛喔~
店址在向上北路以及中興街路口,滿明顯的!
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哇~外面招牌,照片有很多肉品的圖案~每個份量看起來都超大的~~
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一進門,服務台是前面有的排吧台座位(跟店員面對面吃火鍋,也是一個不錯選擇呢~)
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座位有很多~外靠窗四人座位、兩人座位~
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或者店內非靠窗的座位,坐起來也滿有氣氛的~
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在前往廁所的旁邊有一個IG網美拍照的地方~超級夢幻的~~而且看到很多用餐的客人都來這裡拍美美的照~
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介紹了瀧厚鍋物的簡單環境 準備要來享用火鍋囉~
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在吃火鍋之前,當然要拿取醬料以及飲品,
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有沙茶醬、蘿蔔泥、蒜末、蔥末、辣椒醬…等多種選擇。
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飲品除了蘋果醋之外還有汽水類與果汁類可以作選擇。
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另外額外店裡有一個滿貼心的服務,就是有籃子可以供用餐客人放置包包,讓客人用餐坐位更加舒適!
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等到希亞與朋友的火鍋大餐送到座位上,
左邊湯底:蛤蜊爆爆鍋 ;右邊湯底:川府麻辣鍋(兩種鍋物皆有附菜盤)
主餐:海陸總匯 + 鮮嫩無骨雞腿
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首先超推薦:蛤蜊爆爆鍋,一開始送來只有些微湯頭、滿滿蛤蜊以及蒜末~
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需要先將新鮮蛤蜊燒開~在燒開時超級療癒~蛤蜊殼會慢慢打開~

等到蛤蜊燒開之後~
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就可以將蛤蜊撈起來~~先來享用新鮮的蛤蜊~
蛤蜊超多的,而且每一顆都相當新鮮,口感也很飽滿,而且相當清甜,不會有過多的鹹味~
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吃蛤蜊的同時,就可以請店家將蛤蜊爆爆鍋倒入湯底,
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另外一個湯底則是川府麻辣鍋,
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這兩個湯底分別放入菜盤裡的蔬菜、根類蔬菜、火鍋料等等~
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分別放入火鍋之後…(真讓人十指大動….)
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再一邊煮的同時,就可以準備其他肉品下鍋囉~
首先是很少在火鍋店遇到以無骨雞腿當主餐,這個鮮嫩無骨雞腿可是『亞洲唯一氣冷雞』,聽店家介紹,感覺比較衛生~
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分別在放入蛤蜊爆爆鍋 & 川府麻辣鍋去煮~~~
左邊色澤較白的則是蛤蜊爆爆鍋,右邊偏棕色則是川府麻辣鍋~
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吃雞腿是無骨的超級幸福的,不用自己去骨,一口咬下,肉質新鮮,帶著一點清甜,煮很久也不會柴,超級嫩的~
蛤蜊爆爆鍋味道吃起來會有淡淡蒜香味,可以吃到雞腿的原味, 川府麻辣鍋則是適合愛吃重口味的朋友,吃起來不用沾醬,味道就超級足夠的。
瀧厚鍋物 平價高級肉專售 接下來準備煮海鮮總匯~
海鮮總匯盤會有:蛤蜊、鮮蚵、魚片、鮮蝦~
瀧厚鍋物 平價高級肉專售 因為想要吃到海鮮的清甜口感,所以主要都是 在蛤蜊爆爆鍋湯底煮~~
鮮蚵吃起滿新鮮的,在蛤蜊爆爆鍋湯煮,其實滿清甜,帶著蒜香味,超級搭。
深海軟絲吃起來也很新穌,帶著蒜香味,超級軟嫩。
魚片:肉眼看分別是有魚皮以及沒魚皮,吃的時候肉質相當嫩,而且不會有魚腥味,所以代表肉質很新鮮。

阿根廷天使紅蝦,口感超級嫩的,而且有種淡淡蝦的清甜,肉質比草蝦來的嫩,而清甜味比草蝦來的明顯喔~~
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草蝦肉質微嫩,清甜味比較不明顯,肉質比嫩再Q一點,但草蝦算滿新鮮的,提醒大家要現煮現吃喔~
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海陸總匯:安格斯雙降雪花牛
擺盤真的好漂亮,而且雪花牛的紋路真的很漂亮~約有六片雪花牛肉片,而且每一片都是厚切牛肉!
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分別於 蛤蜊爆爆鍋 & 川府麻辣鍋  下鍋涮肉片~
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雪花牛油花多,肉質很香,口感Q彈,滿順口,不會覺得有油膩感~
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再來是店家近期活動 從9/14 開始有嘗鮮價99元優惠,同時吃到日本、美國、澳洲和牛~(超級心動的….)
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日本和牛 :
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油花比較多,厚薄度適中,吃起來不會油膩,而且一口咬下就知道肉質相當新鮮,而且口感有會入口即化。
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澳洲和牛:
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煮熟之後口感不會覺得太老,嫩中帶些嚼勁,肉比較有香氣,三款和牛,最好吃則認為是『澳洲和牛』。瀧厚鍋物 平價高級肉專售
美國和牛:瀧厚鍋物 平價高級肉專售
肉也滿香的,但口感偏柔軟,喜歡吃較柔軟的牛肉可以選擇美國和牛。
瀧厚鍋物 平價高級肉專售蝦比漿多:
這個名稱取的真的很真實,這裡的蝦漿,裡面的蝦真的是大隻,而且還很多隻~
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準備要放入鍋中~

蝦比漿多,可以看到每一球都會有一隻蝦,蝦的肉質滿新鮮的,只是可能火鍋煮到後面,致蝦比漿多吃的時候覺得有點偏鹹,
喜歡蝦漿的朋友,可以嘗試吃吃看,這裡蝦漿真的,蝦子滿多的!
瀧厚鍋物 平價高級肉專售 最後則是火鍋其他配料:火鍋料 供大家大概參考~~
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最後希亞還是要介紹一下,吃麻辣鍋絕對不能少的就是油條了~因為麻辣鍋吃油條真的很對味!

再將川府麻辣鍋,放入油條與蒸煮麵,然後會變成這樣,麵會吸收麻辣鍋的湯汁,霎那間感覺在吃韓式料理~

沒想到這樣煮,麵條也滿Q彈,而且滿重口味的,但是辣度適中,微微的麻辣鍋湯汁,其實意外很好吃,再搭配油條~真的很美味~
有機會大家可以嘗試煮煮看像這樣…忽然將火鍋變成一吃二食了!

最後希亞用餐心得總評:
用餐環境:4.0★(環境相當舒適,不管坐哪裡,其實都滿舒服的,而且如果桌子餐點不夠放,店家還會提供小桌供食材放置喔!)
餐點美味:4.5★(本次吃兩種湯底,一種味道比較清甜,有淡郁的蒜香味,但不重口味的蛤蜊爆爆鍋,以及吃了會很爽快的川府麻辣鍋,湯頭都相當好喝,煮出來的海鮮、肉片,也都相當新鮮,所以是一個煮火鍋不錯的地方!)
服務品質:4.5★(點餐時會詳細介紹每個主餐的特色,而且送餐以及收盤子的服務其實滿好的~所以給予4.5顆星高評!)
回訪意願:90%(這家店位於文青逛街點附近,而且肉都滿新鮮的,重點價格滿平價,CP值滿高的,所以回訪意願還滿高。)

最後附上MEUN:
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★本文為店家邀約,內文為實際試吃真實心得分享,感謝《瀧厚鍋物 》店家招待★

店家相關資訊:
瀧厚鍋物
地址:403台中市西區向上北路137號
電話:04-2302-9599
營業時間:週一~週五 11:30~14:30    17:00~20:00 ;週六~週日 11:30~22:00
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