➽美食。超級推薦 每日湯頭當天現熬 湯頭鮮甜 瓏澤拉麵 の 長崎野菜拉麵& 柚香鹽味拉麵 & 麻油黑蒜拉麵 (台中/西區)

瓏澤拉麵 ❤

在一個洗車場的地方,
每天晚上都有一個日式拉麵,
相當特別~也很吸睛~
現在邁入秋冬之際,
快來吃吃看室外吃熱騰騰拉麵的感覺吧!

瓏澤拉麵
當您來到這個位於一個洗車場地方,
在夜晚有個燈火明亮的亮點,
有一個日式拉麵的攤位在這裡。
攤位很像傳統日式拉麵風格喔~

先來帶大家看一下這家日式拉麵的菜單喔~
瓏澤拉麵
最近有出新的口味喔~
柚香鹽味拉麵/麻油黑蒜拉麵~
沒吃過的朋友,都可以隨意點點看~
有吃過的朋友,可以嘗試吃吃看新的口味喔!
瓏澤拉麵
這家瓏澤拉麵特色,
每天食材都當日去市場購買,
並且當天現作,
所以吃起來相當新鮮,
而且每天湯頭都是當日現熬,
沒有過多的添加調味料,
所以吃起來不會很鹹,
而且每個拉麵都可以依個人喜歡吃的鹹度都調整,
以符合每個大眾需求喔!
瓏澤拉麵
這次我們依序點了長崎野菜拉麵、柚香鹽味拉麵、韓式泡菜、豆芽菜、時蔬野菜、麻油黑蒜拉麵。
這家拉麵店還有一個小秘密,就是豆芽菜沒在菜單內喔~
要怎樣才能吃到豆芽菜就是只要點一份拉麵,
就可以免費吃到店家招待的豆芽菜喔~

瓏澤拉麵
要來開始介紹餐點部份喔~
第一種拉麵:麻油黑蒜拉麵

麻油黑蒜拉麵看起來它的料好多喔~
有海帶、袓傳糖心蛋、叉燒肉片兩塊、還有一些配菜喔~
瓏澤拉麵
而且蒜有三顆,而且都是客人自己現壓,
喜歡吃濃郁還是淡淡的蒜味,都可以由客人自己決定喔!
瓏澤拉麵
瓏澤拉麵
瓏澤拉麵
自己擠出蒜末,感覺有做料理的感覺~

先來說說最吸睛的兩快大炙燒肉片,
叉燒醃製過程是由老闆親自醃製,
而且是用五花肉醃製而成,
吃起來不會有任何肉腥味喔~
而且它的炙燒肉片厚度相當適宜喔!

瓏澤拉麵
裡面拉麵麵條,相當的Q,也很多汁~
而且份量也相當足夠。
湯頭喝起來不會覺得油膩,
不會有肉腥味,
加上蒜後也不會失去原本湯頭本身味道!

瓏澤拉麵

接下來另一個拉麵長崎野菜拉麵~

這個口味,很適合喜歡吃蔬菜或當天想吃多一點青菜的人可以點~
瓏澤拉麵
希亞先來說一下它的麵條,
雖然希亞拍照拍了很久,
但就算吸收到很多湯汁,
吃起來不會覺的糊掉,
一樣滿Q彈好吃喔!
瓏澤拉麵
另外希亞最愛就是它們家的糖心蛋,
蛋黃是濃稠的,而且蛋很香,味道也足夠,
咬一口可以嘴巴裡會有著濃濃的蛋香。
瓏澤拉麵
最後是這個拉麵裡的幾樣配菜,其實也滿多的食材的~有海帶、木耳、蕃茄、海苔、青菜等等,
這些食材聽老闆說都是每天去建國市場買回來的食材,相當新鮮喔~
瓏澤拉麵
瓏澤拉麵
最後這一個口味則是外帶出去,柚香鹽味拉麵,

其實這個口味是老闆新發明口味之一,
這碗拉麵與其他口味拉麵相比卻多了玉米~
下張圖片就是店裡的單點小菜之一『韓式泡菜』。
這個新口味柚香鹽味拉麵,其實原本想說它名稱有鹽味,
想說會不會特別鹹,後來發現並不會喔,
味道來說我覺得相當爽口,因為有柚子味,而且能讓湯頭變得爽口。

瓏澤拉麵
最後希亞要介紹單點小菜喔~
第一個是韓式泡菜,
這小菜也是老闆自己做的喔~
吃起來帶有一點酸,辣味十足,
如果當天想吃日試又想吃韓式,
可以嘗試吃拉麵外加點一個韓式泡菜小菜來吃,滿足一下自己。

瓏澤拉麵
另一個小菜則是時蔬野菜,
其實份量大概是1-2個人量,
這是我們當天吃的時蔬野菜小菜,
吃的時候,所有青菜吃起來滿新鮮的,
而且都不會看到菜煮久變爛或不新鮮隔夜菜~


希亞介紹了那麼多,要來總結評比一下~
用餐環境因為他是室外,雖然可以體驗室外吃拉麵的感覺,
但是如果遇到超級大熱天,又加上吃著熱騰騰的拉麵,會有暴汗的快感,
如果喜歡這樣快感的朋友可以來嘗試,
但是對於不喜歡吃東西流汗的朋友,
可以找一天覺得有著微涼的氣候,前往去吃這口味不錯的拉麵。
但希亞覺得現在己經開始邁入秋冬,真的會很適合在戶外吃這熱騰騰的拉麵~
至於服務雖然是老闆和老闆娘兩人,但是希亞覺得老闆和老闆娘超級親切滴,
會很熱心的推薦菜單內容,還有每個餐點的口味是如何的,相當用心滴!

在最後希亞想跟大家分享一下,
老闆拉麵上的叉燒,吃起來雖然薄薄滴,
但有特別用火去炙燒,
所以吃起來跟外面不太一樣,
因為有用火把肉裡多餘的油逼出,
所以吃的時候不會覺得油膩。
至於老闆叉燒整個製作流程就是老闆的商業機密,
想知道的可以去問問老闆喔~~
以下分享一下老闆炙燒叉燒畫面喔~
讓大家吸睛一下~

最後這次希亞拍照拍的有點久,
但是開動的時候,竟然拉麵還是熱的~
後來老闆透露,
因為他們客人的碗都有用熱水消毒,
這樣作法也可以有保溫效果喔!
瓏澤拉麵
瓏澤拉麵
最後這次在大熱天去拉麵,真的對於希亞是一個很特別的體驗喔~
希亞再次提醒大家,因為老闆和老闆娘每天都要去買新鮮食材,然後要熬煮湯頭,
所以準備完畢差不到就是下午以後~
因此他們的開店時段只晚間的18:00~22:00~
而且湯頭是每日現熬,都有限量,賣完就沒有,想吃的話,可能要早點去吃喔!
有時候生意很好就會提早賣完了!

★本文為店家邀約,內文為實際試吃真實心得分享,感謝瓏澤拉麵店家招待★

店家相關資訊:
瓏澤拉麵
地址:台中市西區美村路一段577號(車嘟來洗車場)
電話:0966-688-205
營業時間:18:00~22:00
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